■田雪梅

　　餐桌上，浓白黏稠的搅团热气腾腾，配上红亮亮的油泼辣子，香喷喷的蒜泥，吃一口，唇齿留香，滋味悠长。

　　“十里不同风，百里不同俗”，我的娘家腊八节这天有吃搅团的习俗。几年后，我把家乡的习俗也带到了婆家。

　　腊八那天，爱人照例在厨房里要给我们做顿丰盛的饭菜。我弱弱地说我想吃老家的搅团了。爱人当即停下手里的工作，轻松地说：“那还不容易，想吃，你教我，我做给你吃。”爱人的体贴让我心头一暖。我绘声绘色地给他讲起老家吃的搅团，他听得心弛神往，“经你这么一说，搅团可谓人间美味，我都要垂涎欲滴了。好吃！请老师开始授教吧！”

　　我把食材和做搅团的步骤一一说给他听，他像小学生一样边听边记在一个小笔记本上。

　　爱人先选土豆，按我的提示，特意挑了五个皮粗的土豆，因为那种土豆又绵又沙。他把土豆切成块，放进锅里，开慢火煮，等土豆煮烂，用勺子沿锅边压碎，不留一个小疙瘩，土豆熬成了又浓又白的土豆汤，放些盐。一手抓面撒，一手用筷子先顺时针再逆时针方向搅，手要不停地搅，还要快，以免粘锅。搅团越来越稠，爱人搅动的手一停，锅底传来了一股糊味。“哎呀！”经我一提醒，他赶紧补救。我记得母亲教我搅搅团时，搅到插根筷子能立住，搅团就搅好了。看锅里的搅团“噗噗噗”直冒泡，我让爱人插根筷子试试，果然，筷子立定了。搅团做成功了。爱人头上沁出了一层细密的汗珠。

　　搅团不加配料吃，黏稠绵软，而加配料，味道更是醇厚纯正。于是我剥蒜捣蒜，爱人烧油，随着“滋啦”声响起，油泼辣子的香味弥散而来，飘到厨房，飘到门外，飘到了我们全家人的心田。爱人还特意把从乡下带来的腌酸菜盛了一盘子，说是让我好好重温过往的岁月。

　　餐桌上，浓白黏稠的搅团热气腾腾，配上红亮亮的油泼辣子，香喷喷的蒜泥，吃一口，唇齿留香，滋味悠长。孩子吃完，直叫好吃，破天荒，第一次把粘在碗边的搅团用小勺刮了又刮，吃得干干净净。

　　腊八搅团让人暖意融融，家的温情直抵心房。都说名厨的饭菜香在唇齿，而家人做饭浓在肺腑。的确，一顿饭，用了心，便贴心，暖心。