“香喷喷、软糯糯的冻粑出锅咯！快来品尝！”12月28日，记者在峨眉山市绥山镇斗量村村委会看到，村民们正在忙着为客户挑拣刚出锅的冻粑。

　　“每年冬天，我们的冻粑就供不应求，不管是线上还是线下，购买的人都特别多。”现场一名工作人员告诉记者。

　　按照传统，斗量村的村民每年会集中在冬季制作和售卖冻粑。从发酵、磨浆、入缸发酵，再到用箬叶包裹、上蒸笼等整个制作工序，全由村民们纯手工制作。村民们蒸出来的冻粑色泽纯正，入口味糯滋润、清香爽滑。

　　“冻粑的售卖让村民鼓足了腰包！”斗量村党支部书记、主任张艳洪介绍，过去，斗量村的村集体经济发展结构单一、模式落后，为了更好带动村民走上致富路，村“两委”借力“非遗”，鼓励本地村民发展冻粑产业，带动就近就业。目前，斗量村已建成2个冻库用于存放冻粑，并与邻村抱团发展起香肠腊肉产业。

　　“下一步，我们将把斗量村荒废的房子流转过来，建设冻粑研学基地，推进农文旅融合发展，多措并举壮大村集体经济，奋力推动乡村全面振兴。”谈及未来，张艳洪信心满满。