■ 记者 唐诗敏 文/图

　　“公司现生产用地11亩，自2019年产值翻倍后，这几年均实现快速增长，2021年产值达3.8亿多元。今年上半年产值达2.1亿元，我们全年目标是冲刺4亿产值。”近日，四川罗城牛肉食品有限公司（以下简称“罗城牛肉公司”）董事长苏荣聪自信地告诉记者。

　　记者走进乐山高新区罗城牛肉公司生产车间，浓郁的牛肉香扑鼻而来，一线员工穿戴洁净的工作服、工作帽，在岗位上忙碌着。一包包密封的牛肉食品封装成箱，即将发往全国各地。“当下正是预制菜风口期，三只松鼠、杨国福、上海锅圈等品牌餐饮公司和我们保持合作，订单接连不断。”苏荣聪介绍，罗城牛肉公司于2000年注册成立，历经20余年经营发展，已经成为乐山当地特色美食品牌。近年来，由于市场形势和消费者习惯发生改变，预制菜为该公司发展带来更多机遇。

　　站在预制菜风口的罗城牛肉公司如何顺势而上？“现在的年轻人生活节凑快，要求吃饭也要快、方便，还必须安全卫生，比如大家耳熟能详的‘自嗨锅’，受到市场好评，其中就有罗城牛肉公司生产的即热食品。”苏荣聪表示，“相较传统的商超零售，我们与品牌商直接沟通，避免与大量的同类休闲零食竞争，也节省了商超特定摊位费，盈利空间更大。”

　　每年9月至春节期间，是罗城牛肉公司的销售旺季，大量的订单涌来，却让苏荣聪有些为难。“现在公司的生产车间有限，员工有300多人，生产线几乎一年四季都开工，产量早已饱和，很多订单，包括公司自主研制的新产品，没办法开工生产。”苏荣聪说道。

　　目前，罗城牛肉公司正在积极新建数字化食品智能制造产业园。据悉，新园区占地50亩，建筑面积达3.5万平方千米，项目投资1亿元。“预计投产后，公司年产值可达5亿元，全面投产后达10亿元，可创造利税4000万多元。”苏荣聪说道。