峨眉仙山出好水。

　　7月28日，峨眉山市水产业发展大会暨峨眉雪品牌推介会举行，会上，《峨眉山市水产业发展规划》正式发布，提出当前及今后水产业发展的总体思路、规划布局、主要任务和保障措施，剑指“1000万吨水产品、200亿产值、30亿税收”目标。

　　200亿水产业，峨眉山市的信心与底气何在？下一步又将如何布局与行动？对此，记者进行了实地探访，看峨眉山市有着怎样的潜力，又将如何做好做强这篇200亿“水文章”。

　　溯源：好山出好水

　　吹瓶、灌装、贴标、包装……7月29日，记者走进峨眉山峨眉雪矿泉饮料有限公司，一瓶瓶矿泉水整齐排列，自动化生产线井然有序。“这些水，就来自峨眉山W16号矿泉水源，获颁国家地理标志保护产品。”工作人员介绍，全国获此殊荣的仅有8个泉口。

　　峨眉山市山泉水、矿泉水资源丰富，平均地表水资源量14.48亿立方米，地下水资源量4.09亿立方米，有着高桥镇张沟等4处可供开发利用的稳定水源，水质常年稳定在地表水Ⅱ类，可饮用天然弱碱性矿泉水位列“世界三大矿泉”，拥有多处理疗天然矿泉水资源。

　　其中W16号泉的故事，得追溯到上世纪80年代。

　　1981年，峨眉县矿泉饮料食品总厂成立，选用峨眉山龙门洞W16号泉作为水源。“当时建设专用管道，封闭引水10多公里下山入厂。”公司常务副总郑其君告诉记者，W16号是高锶含量的珍稀优质天然矿泉水，珍贵的水源，是此后多年峨眉山矿泉水、峨眉雪系列饮品深受消费者喜爱的关键。

　　经过多年发展及品牌文化沉淀，以荔枝果味饮料为代表的峨眉雪系列饮品，是乐山人最熟悉的味道，与健力宝、北冰洋、崂山可乐、冰峰等成为全国公认的地方自主饮料品牌，并走出乐山覆盖云、贵、川、渝地区。

　　“好水源造就好产品，好产品铸就好品牌。”在郑其君看来，随着市场不断发展变化，原有的产品存在局限，只有在“换新”上下功夫，才能满足不同人群、拓宽销售渠道。2019年起，公司搬迁至城西村，先后投入约9500万元，修建了标准化、智能化的现代工厂，并于今年新开易拉罐生产线。

　　7月28日，峨眉山市水产业发展大会暨峨眉雪品牌推介会现场，峨眉山矿泉水、峨眉雪易拉罐等新品正式发布。“峨眉山矿泉水方面，推出文创高端瓶装矿泉水，走高品质、差异化发展路线。峨眉雪饮品方面，推出荔枝、柠檬果味易拉罐装饮料，口感气压更稳定。”郑其君告诉记者，如今，易拉罐生产线日产能约50吨，推出后受到市场好评。

　　发展：花开蝶自来

　　“峨眉山的水是‘文化水’，不仅水资源丰富优质，同时还有深厚的文化底蕴。”在峨眉山市水产业发展大会现场，四川省食品饮料协会秘书长王刚如是说。

　　峨眉山以“释茶武药”为代表的千年文化，始终与水相生相伴，既催生了水产业厚积薄发的态势，也吸引了行业巨头不断聚集。

　　2008年，国内饮用水龙头企业农夫山泉在峨眉山市高桥镇开工建厂，竣工投产后持续技改并扩大产能，2021年农夫山泉水、饮料产量超100万吨；2019年，国际知名烈酒与葡萄酒企业保乐力加集团选址峨眉山市高桥镇，投资兴建在中国的第一座威士忌酒厂，并于2021年11月正式投产运营。

　　“保乐力加预计在10年间为酒厂投资10亿元。”叠川（峨眉山）麦芽威士忌有限公司生产经理杨潇在大会现场表示，公司将把顶尖威士忌酿造工艺与峨眉山秀美风光、深厚文化、风土人情、纯净水源等有机融合，推出标志性的威士忌产品，同时打造集威士忌酿造生产和文化旅游的综合体，预期在10年内吸引200万游客，助力峨眉山市旅游业发展。

　　记者了解到，近年来，农夫山泉、华润雪花、保乐力加等知名酒水饮料企业相继落户峨眉山市，北纬30度、钰泉水业、龙池白酒、峨眉仙等高成长企业竞相发展，温泉休闲度假产业集群集聚、方兴未艾，成为峨眉山市产业发展的又一道亮丽风景线。

　　“峨眉山水产业发展具备了较好的基础，有产业腾飞之势。”王刚指出，目前国家正加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，水是日常消费需求较高的产品，这给峨眉山市的水产业发展带来千载难逢的好机遇。

　　峨眉好水有前景。7月28日，《峨眉山市水产业发展规划》在大会正式发布，剑指200亿水产业目标。

　　蓝图：200亿水文章

　　“这是峨眉山市首次，单独将水产业提出来制定规划。”峨眉山市经济和信息化局相关领导告诉记者，这为推动峨眉山市水产业高质量发展铺开了新蓝图，绘就了施工图。

　　根据《规划》，“十四五”期间，峨眉山市将锚定水饮料、酒饮料产业和温泉康养旅游业，力争到2023年成功创建“中国优质矿泉水源地”，到2025年成功打造“中国温泉之城”，全市实现“123”水产业发展目标，形成“1000万吨水产品、200亿产值、30亿税收”的水产业。

　　对此，峨眉山市将充分发挥乐山食品饮料基地的示范引领作用，明确系列支持政策，细化要素保障，建立项目落地保障机制，计划提供3000亩土地、设立1亿元产业发展专项资金，优先支持水产业企业，重点推进水饮料产业、酒饮料产业和温泉康养产业跨越式发展，构建“一源引领”，北部、中部、南部水产业园区为支撑的“1+3”水产业空间布局。

　　“机遇之下如何布局和规划，峨眉山市做了很好的规划，我们也将积极助力，加强品牌打造、深化市场开拓、强化企业培育，推动目标的实现。”王刚说。

　　“我们计划邀请行业专家及协会领导，为峨眉山市酒类发展诊诊脉、把把关，让优质品牌与企业和峨眉山市对接，找到适合落地的资源。”中国酒业协会啤酒分会秘书长元月说。

　　深挖水资源、做活水文章，峨眉山市一批项目已经在推进：叠川（峨眉山）麦芽威士忌酒厂正扩大产能，预计明年，威士忌产能将从270万升提升到400万升；峨眉雪正计划推进二期项目，预计投入1.6亿元，实现产销达到6个多亿的生产规模；此外钰泉水业、峨眉仙等企业也在进行技术改造或拟进一步扩大投资规模……

　　“我们的二期项目计划新建厂房，并新开玻瓶生产线、健康果蔬饮料生产线等，继续扩大产品类别。”郑其君告诉记者，公司有信心将峨眉山矿泉水、峨眉雪饮品打造成四川知名品牌、创建全国著名品牌，向世界传递峨眉山水产业文化新名片。

　　记者  宋雪  文/图