在乐山中心城区，36岁的韩国人吴斗镇开了一家韩式传统烤肉店。只会几句简单中文，吴斗镇却敢为爱从韩国辞职来到乐山生活。饮食和文化差异，曾让身在异国他乡的他很不适应。而如今，他不仅在乐山守护爱情，收获了朋友，还克服了种种困难努力创业。
孤身别亲人
韩国男子为爱赴乐山
吴斗镇是韩国大田市人，和亲戚在当地经营一家二手店。一次聚会中，通过朋友认识了在韩国读研究生的犍为籍女孩周洁。初见，他就被活泼美丽的周洁深深吸引。以“我想学习中文”为借口，加上了周洁的联系方式。
只要有时间，他都会通过聊天软件和周洁聊天，还邀请她吃饭、看电影。一来二去，两人感情升温，很快成为了恋人。完成学业后，周洁应聘到韩国大田市一家贸易公司上班，两人见面的时间更多了。
2019年，周洁辞去韩国的工作，回到乐山市准备休整两个月再去韩国找工作。吴斗镇本以为这次分别只有短短几个月，还叮嘱恋人回家后好好休息，调整好心情再上班。没想到2020年初，突如其来的新冠肺炎疫情打乱了两人的计划。经历漫长等待，周洁始终去不了韩国，在家人的劝说下她决定留在乐山工作。2020年底，在两地分隔一年后，考虑到疫情一时无法结束，周洁向吴斗镇提出了分手。深爱周洁的吴斗镇无法接受恋情结束，考虑再三，他决定辞去工作到乐山来。
为爱远赴异国他乡，说起来简单，做起来却很难。吴斗镇的这一想法自然是遭到家人的反对，大家劝他放弃。可性格倔强的吴斗镇觉得自己还年轻，在有干劲儿的时候应当出去闯一闯，虽然中国没有亲人，但是有爱人，他相信只要自己努力，一定能有所作为。
2021年5月，吴斗镇带着全部积蓄乘坐飞机到成都。按照要求完成隔离后，他终于来到乐山市犍为县和恋人见了面。
创业遇挫折
他对未来感到迷茫
爱情守护住了，生活还要继续，吴斗镇立即面临了在中国的生存问题。他只会几句简单的中文，应聘上班不太现实，和恋人商量后决定在乐山创业。那做什么生意好呢？最开始吴斗镇也想过在乐山开二手店，可他在中国人生地不熟，缺少货源和销售渠道。后来又想过开一家韩式炸鸡店，但是一直没找到合适的原材料。最后他决定开一家传统韩式烤肉店。
“2021年底，女友带我去成都寻找食材，认识了一位开韩式烤肉店的韩国老乡。我发现他的餐厅生意很不错，就萌生了自己在乐山开一家韩式烤肉店的想法。”吴斗镇说。
韩式烤肉是韩国最具有代表性的美食之一，近年来烤肉店在中国发展很快。但在吴斗镇看来，中国人开的韩式烤肉店和韩国本土的烤肉店还是有一些区别。
“韩国本土烤肉，都是烤的未腌制过的本色猪肉。”吴斗镇告诉记者，制作韩国烤肉其实没什么技术含量，关键在于食材的新鲜度。
经过仔细筛选，吴斗镇在成都找到一家肉类加工企业，以高出普通新鲜猪肉数倍的价格从该企业购买到处理过的新鲜猪肉。2021年底，吴斗镇租下乐山中心城区世豪广场附近一间80多平方米面积的店铺，取名为擦汗的猪（为韩语“善良的猪”音译）开始装修。
然而，因为不懂中文，吴斗镇与装修公司沟通不畅，导致整个店铺装修费用增加，还延误了完工时间，最后装修出的效果也差强人意。更让吴斗镇郁闷的是，在2022年初开张的烤肉店在经历了春节的火热后，生意出现明显下滑。加上女友周洁在沐川县工作，两人聚少离多，这让他十分苦闷孤独，甚至对自己来到中国产生了一丝后悔。未来该何去何从，吴斗镇陷入了迷茫。
事业有转机
想传递韩国美食文化
帮助吴斗镇从困境中走出来的，还是女友周洁。“顾客反映店里只有烤肉，菜品单一，我就劝他增加点菜品。最开始他不听，还倔强地说在韩国就是做一种餐品的就只做这一种，烤肉店不会卖炸酱面，我俩为此吵了好几次架。后来他看到店里客人越来越少，自己慢慢也觉得这样下去不行，就改变思路开始增加冷面、芝士烤玉米等菜供顾客选择。”周洁告诉记者，为了吸引顾客，烤肉店还在每周三举办韩语兴趣角活动，对韩语和韩国文化感兴趣的人都可以参加。经过多番努力，烤肉店的生意渐渐回暖，有了不少回头客。而得知吴斗镇在乐山创业后，乐山市市中区就业部门也非常关心，不仅安排工作人员到店里通过周洁的翻译向他宣传相关创业就业政策，还表示只要吴斗镇有需要，市中区就业部门还将提供岗位招聘、技能培训等服务。
创业有了起色，吴斗镇的社交圈也拓展了，他和另外两名在乐山创业的外国人成为了好朋友，三个人经常聚会。虽然中文不好，但吴斗镇还是坚持用中文和朋友沟通，希望通过这种方式学习中文。
如今的吴斗镇，在乐山已经生活了快一年时间。吴斗镇说他今年有两件大事要办，第一是和女友在中国领证结婚，第二是努力让生意走上正轨。
“我觉得中韩之间的美食文化差异非常明显，都有各自优点。”吴斗镇表示，“我计划去学习更多韩式料理烹饪技术，把更多韩国美食带到乐山来，让大家在品尝美食的同时，深入了解韩国文化。”除此之外，他还打算抽时间去看看乐山大佛，领略中国的秀美风光。对于未来，吴斗镇充满希望。
记者 罗曦 文/图
