本报讯（记者 何思源 文/图）10月14日，由市商务局指导、乐山市餐饮行业协会主办的首届乐山厨师节在中心城区金鹰山庄开幕。我市厨界精英齐聚一堂，切磋技艺。
当日9时许，在举行厨师拜祖仪式后，活动正式开始。15位厨师需从“宫保鸡丁”与“火爆腰花”两道规定菜品中选做其一，同时做一道体现嘉州特色的“展示菜”，参与川菜大师嘉州菜技能考评。
“噔噔噔……”刀具在砧板上快速起落。不一会儿，一个个猪腰就变成一盘考验刀功的腰花，一个个鸡腿也被快速分解为鸡丁。大厨们纷纷大显身手，亮出自家的独门绝技，一道道色香味俱全的美味一一在场展示。
据悉，本届乐山厨师节是为了弘扬传统饮食文化，传承嘉州菜烹饪技艺，同时增进厨师之间的相互了解和共同提高。
