一、施肥烤地。塑料大棚建在地势高燥、背风向阳、水源便利的老菜地，并避免与十字花科蔬菜接茬。每亩施优质腐熟农家肥5000公斤，播种前15天扣膜烤地。

　　二、催芽播种。播种前将种子在55℃温水中浸泡6-8小时，捞出装入布袋内放在温室或热炕上催芽，温度保持在25℃-30℃。经3-4天，种子有80%左右出芽即可播种。播种时若土壤墒情不好，可先在畦面上浇足底水，底水渗下后将出芽的种子均匀地撒在畦面上，再覆一层细土盖住种子，稍加镇压即可。

　　三、适距间苗。播种后15天左右，幼苗子叶已充分展开，真叶也已出现，即可间苗。间苗要选择在晴天中午进行，间苗后使苗与苗之间保持均匀合理的距离。

　　四、追肥浇水。早春水萝卜浇水不能过早、过大，否则会降低地温，影响生长。在底水充足的情况下，苗期无须浇水。肉质根生长旺盛期需水量较大，此时外界气温上升，可浇1次大水，并可随水追施尿素或硫酸铵20公斤。

　　五、防寒保温。播种后，前期主要注意防寒保温，以利于幼苗出土，一般不进行通风。每天上午10点前后，当阳光晒满大棚时把草苫打开，提高畦温。下午4点前后、太阳偏西时，盖上草苫保温防寒。

　　六、合理通风。播种后10余天幼苗出齐，每天上午8点前后当棚温较高时可开始通风，下午2点后气温降低即可将通风口关闭。随着气温回升，通风时间要逐日延长，风口也逐日加大，使畦温保持在18℃-20℃。到收获前10余天，白天气温如果过高棚膜可全部揭开，下午再盖上，以免棚温过高，植株徒长。

　　七、收获上市。肉质根充分膨大后，一般在播种后50-60天即可收获。

　　(编辑 邓秀英 综合）