1、育苗方式。可选择用穴盘育苗，也可用苗床育苗。穴盘育苗幼苗成活率较高、质量好、病害易控制，且定植之后不用再进行缓苗，对生长非常有利，但成本较高，适合有规模的种植园区。使用苗床育苗，可选择一些平畦或小高畦，然后把床土耙细整平，施足发酵好的底肥，同时浇足底水。

　　2、浸种催芽。根芹在条件适合的季节可以进行播种，一般播种后10天左右长出幼苗。如果温度过高或者过低，应浸种催芽，浸种时间一般为12小时至24小时，催芽温度15℃至20℃。可选择在冰箱、冷库或井中催芽，催芽期间每天淘洗一次，且要把水分甩干，这样有利于通气，大概8天左右就可以出芽。

　　3、播种。可使用穴盘育苗，每格播种两到三粒即可，尽量稀播，这样可以省去分苗的环节，同时减少对根系的损伤。

　　4、苗期管理。出苗后可在上面上一层细土，有利保墒和固苗。苗期一般使用二到三次苗肥即可，并注意拔草、间苗，以及预防牙虫、白粉虱等害虫，7至10天可喷洒一遍菊酯类杀虫农药。

　　5、整地施肥。在每亩地上要施4000到5000公斤的腐熟有机肥。然后还要加上30公斤的过磷酸钙和10公斤的硫酸钾。最后进行深翻或者是使用旋耕机耙平。做成一个1.5米宽，长八米左右的一个平蛙。做好之后记得，耙平畦面，然后就可以等待定植了。

　　6、定植管理。播种60天左右，当幼苗长到六七片叶子时可进行定植，定植前需提前一天浇透水，有利于起苗时减少根部损伤。早熟品种需1.33米宽的畦，大概定植4行，每株间距33厘米，每亩地可定植5000到6000株。

　　7、田间管理。定植后两到三天内浇1次缓苗水，一个月后再浇水，同时每亩地追施10公斤左右的尿素，肉质根膨大期应多浇水，并及时供应钾肥和复合肥。生长期要及时摘除老叶和一些侧枝，有利于通风、透光。

　　8、及时采收。根茎的根球长到0.5公斤左右就可以进行采收。采收时首先要掰掉外层的大叶，然后去掉须根部分。根芹的收获期不可过早，也不可过迟，过早产量会很低，过迟容易出现空心或是在贮藏当中形成空心。一般在0℃至5℃，根芹可贮藏两个月时间。

　　（本报编辑 邓秀英 综合）