■记者 杨心平 文/图

　　沐川姜黄种植已有1700多年历史。

　　2004年，沐川姜黄获日本农林水产省有机农产品认证，精加工产品畅销日本、韩国等国家和地区。

　　2007年11月，沐川县成功创建“黄白姜国家标准化示范区”。

　　2017年，沐川姜黄写入《中华人民共和国药典》。

　　2021年，沐川姜黄入列ISO标准制订姜黄产地核心采样，是四川首批川产道地药材获得ISO国际标准立项项目。

　　穿越1700多年浩瀚时空，沐川姜黄一路芬芳。漫漫时间长河里，沐川姜黄历经“物竞天择”的自然法则和“市场之手”的社会淘汰双重洗礼，其韧劲和风姿令人惊叹并肃然起敬。

　　“沐川姜黄”为何物

　　未见姜黄，芳香已然溢出院墙扑鼻而来。

　　沐川县城郊区，占地15亩的富民农产品投资有限公司产区内，一年一度的“姜黄出口季”从3月中旬延续至4月中旬整一个月。去年冬至起从种植基地采收的新鲜姜黄，经过4个月加工期，洗选、去皮、蒸制、烘干、筛选整理后的200吨干姜黄打包起运，至成都装运火车皮销往日本。

　　之所以说一年一度，是因为富民公司生产加工的姜黄产品早在2001年就开始出口日本，出口量也从起初的每年20吨增加至稳定的200吨左右。

　　“中国2001年正式加入WTO，沐川姜黄紧紧抓住了这个重大历史机遇。”富民公司创始人李继民告诉记者，由此开始，沐川姜黄凭借优越品质拿到销往日本的“绿色通行证”，并保持着连年出口的稳定份额。

　　《乐山日报》2005年2月23日曾刊发《沐川生姜销海外》，记录了其时沐川姜黄出口情况：“在沐川县大楠镇，县供销合作社生姜项目负责人正忙着组织人手一车一车地装载外运生姜。据该项目负责人介绍，元旦过后，已向日本想真集团发送有机黄姜300多吨，使去年以来沐川销往日本、韩国的黄白姜产量达到600多吨，种姜农户户均创收2500多元。”

　　该则新闻还提到，“通过日本专家3年定点跟踪检测，大楠、沐溪等乡镇1200多亩生姜首批获得日本农林水产省有机农产品认证，辐射带动全县发展优质黄白姜1万多亩，在海外树立了沐川黄白姜的品牌。”其时，沐川县引导农民成立黄白姜合作社4个，入社社员2000多户，带动全县发展种姜农户3000多户。

　　新闻里提到的“黄姜”即姜黄，“生姜”包括“黄白姜”，“黄白姜”即白姜和姜黄（黄姜）。

　　沐川县市场监督管理局局长赵宗学介绍，沐川作为川姜黄道地药材产区，目前姜黄种植面积约5000-6000亩，年产鲜姜黄5000-6000吨左右，主要分布在大楠、底堡、箭板、富新、杨村5个乡镇20多个村，其中大楠镇、富新镇种植面积较大，种植方式主要是在李子地或玉米地间种或套种，为散户种植。目前有一家姜黄生产加工企业——沐川县富民公司，年加工鲜姜黄能力8000吨左右，实际年加工3000-4000吨，年销售1000-1200万元人民币，50%出口日本，其余为国内销售。

　　市场晴雨表与价格话语权

　　姜黄，既是传统的天然色素，又是中药材，具有典型的“食药同源”特性，广泛用于食品业、中医药产业和轻化工业。随着中医药产业化发展和中药材GAP管理规范的推进，姜黄作为天然色素和中药材，开发前景十分广阔。

　　网络搜索“沐川姜黄”，可见多条关键词信息，以及多年行情走势。就近见诸“中药材天地网”2021年1月13日《四川省乐山市沐川县姜黄产地减产价格上浮》推文：“今日行情，四川省乐山市沐川县，姜黄（统货）价格为18.5元/公斤，走势上升，货源短缺。近年来姜黄价格低迷，种植户种植热情不足，加之今年雨水量大，产量大大下降。因而对姜黄价格比较看好。”

　　由此可见，沐川姜黄在相当程度上具有的市场晴雨表和价格话语权禀赋。

　　凭借独特优越的气候地理环境，乐山成为历史悠久的中药材种植生产地和集散地，更是四川姜黄主产区，也是川产道地药材姜黄的规划产区。2021年10月8日，四川省中医药科学院和荷兰SU生物医药共同联合提案的ISO标准新项目《中医药-姜黄》正式获得ISO/TC249国际标准立项，这也是四川首批川产道地药材获得ISO国际标准立项的项目。

　　“姜黄是国际化品种，产销规模和标准化生产加工对国际贸易有着极大的推动作用。《中医药-姜黄》国际标准立项，沐川县作为姜黄国际化标准的核心采样点，在土壤、环境、品质等方面有着独特优势，具有代表性。”2021年11月下旬，四川省中医药标准化技术委员副主任委员莫玲、秘书长蒋舜媛、四川省中医药科学院李青苗研究员等《中医药-姜黄》ISO标准编制专家组一行8人赴沐川县姜黄道地药材产区深入调研，走访沐川姜黄生态种植技术示范基地、姜黄加工龙头企业，实地考察沐川姜黄资源分布、产业和基地规模、标准化种植、生产加工和销售等情况，从学术和科研维度对沐川姜黄给出了“独特优势”“代表性”的肯定性评价。

　　“通过ISO国际标准制定，有利于运用国际标准指导地方中药材产业发展，做强区域品牌，推动乡村振兴。”乐山市市场监督管理局总工程师谭旭东说。

　　由ISO之前的市场晴雨表，到登顶ISO国际标准制定，沐川姜黄迎来高光时刻。

　　国际标准核心采样开启全球化机遇

　　2021年10月8日，《中医药-姜黄》获得ISO/TC249国际标准立项。中国、日本、加拿大、荷兰、意大利、德国、韩国和葡萄牙等8个国家将派出专家参与姜黄ISO标准制订工作。按照省、市要求，沐川县作为川姜黄道地药材产地之一，参与ISO标准制订过程中姜黄产地采样。

　　2021年11月下旬，《中医药-姜黄》ISO标准编制专家组一行赴沐川县姜黄道地药材产区调研，寄望乐山市、沐川县以此为契机，积极参加姜黄国际化标准制定，抓好姜黄区域品牌化建设和标准化基地建设，推动姜黄产业发展和工业化生产，促进地区经济更好发展。

　　“《中医药-姜黄》ISO国际标准的立项和制订，将让乐山姜黄产业迎来腾飞发展的历史新机遇，对标准化工作也是一次极大提升。”谭旭东振奋之情溢于言表，“市、县两级市场监管部门要把握历史机遇，做好做足功课配合标准制订工作，做好标准数据的支撑基地建设，占领国际标准制高点，提升乐山姜黄品牌价值，更好推动川产道地药材和乐山中药材产业发展。”

　　机遇前所未有，充满预期的国际化新通道正在构筑。沐川姜黄产业如何顺势而为、主动作为？

　　在沐川县大楠镇新场村七组，村民陈明平夫妻俩多年净地种植姜黄，去冬亩产达到2000公斤，比其他村民玉米地套种、李子树下间种、路边沟边隙地种植的产量高出3-4倍。坚持人工除草、猪粪施肥，陈明平的有机姜黄品质优良且稳定。“净地种植个大饱满，产量更高，品质更有保证。”陈明平说，今年市场行情弱，鲜姜黄收购价每公斤2块多，自家6亩地收入2万多元，仍然比种植其他作物划算。

　　大楠镇农技中心副主任曾开明介绍，该镇有长期种植姜黄的历史，亩产最高达到3000公斤，行情不好的时候也没有间断过，去冬全镇800余户农户种植了1100多亩，“时间长了就有一种情结”。

　　这样的情结有了前所未有的欣喜和希冀，基于全球化新机遇的产业梳理正在沐川紧锣密鼓展开。瞄准基础条件、种植规模、精深加工、技术支持、经营模式、品牌建设等方方面面系统谋划补短，沐川姜黄将不负这场“千年之约”。