张公桥好吃街“越夜越美丽” 市中区文体旅游局 供图

　　本报讯（记者 杨心梅）8月6日晚，“相约省运精彩嘉州”嘉州消费节暨苏稽古镇美食啤酒节在毗邻四川省第十四届运动会主场馆——乐山市奥林匹克中心的苏稽古镇盛大开幕。伴随着微微拂过的河风，市民游客在精彩的歌舞、杂技、魔术等表演中畅饮冰冻啤酒，畅享乐山美食，现场欢声笑语不断。

　　佛国仙山，人间烟火。乐山端出的美食盛宴，亦是对所有关注省第十四届运动会的目光的回应。

　　三江汇流的乐山因水而兴，码头文化造就了独特而丰富的饮食文化，让乐山享有了“吃在四川，味在乐山”的美誉，成为了全国好吃嘴们的“寻宝”圣地。以美食为媒，“乐山味道”已成为乐山吸引游客消费的核心之一。

　　近年来，我市加快建设世界重要旅游目的地，不断擦亮消费品牌，成功创建成为国家文化和旅游消费试点市、全国特色美食地标城市，烟火嘉州城跻身首批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，苏稽跷脚牛肉特色小镇获评全省特色小镇。

　　陆续开展的乐山国际美食节、嘉州美食文化节、乐山厨师节等系列美食活动，让“乐山味道”品牌初见成效，让甜皮鸭、钵钵鸡、麻辣烫、跷脚牛肉等乐山特色小吃香飘各地、美名远扬。去年7月，湖南卫视《天天向上》栏目到访乐山，选择了以乐山的四大串串美食——烧烤、油炸、钵钵鸡、麻辣烫为重点，通过美食研学、沉浸式体验美食文化的形式，向全国观众推荐乐山美景美食。据市商务局统计，2021年，乐山餐饮收入达到89.8亿元。

　　让乐山美食之名走向国际，在今年的《政府工作报告》中，亦有笔墨落于“乐山味道”：推动美食标准化生产、市场化运作、品牌化经营，抓好川派餐饮创新发展先行区、美食产业园区、美食博物馆等建设，办好乐山国际美食节、名厨名店名菜评选等活动，培育餐饮龙头企业，力争餐饮业收入突破100亿元。

　　记者了解到，目前，我市正不断做优“乐山味道”公共品牌，将以上中顺片区为核心，融入非遗工作室、美食博物馆等元素，打造美食地标；承接办好全国性美食论坛、国际美食节、川渝大学生美食节等品牌活动；建设以预包装食品研发和标准化生产为重点的食品加工园区，延长美食产业链；丰富夜间经济业态，培育新型消费，力争新增省级特色步行街区1条。