金箔食品到底能不能吃，得先从食品级金箔说起。

　　食品级金箔含金量通常在99.99%及以上，且不能含有铜、铅等会致人体中毒的重金属。金虽然是重金属，但其化学性质不活泼，不能被胃酸消化，不会被胃肠道吸收，吃进去是啥出来还是啥。

　　金箔中的金属于原子态，只有离子态的金的盐类化合物（如金诺芬、硫代苹果酸金钠和氰化钾金等）对人体有毒性。影视剧和小说中的吞金自杀，并非金子有毒，而是大块的金卡住喉咙或是划破消化道引起消化道出血、脏器破裂导致的死亡。

　　金箔极轻薄，1立方厘米的金就可以打出10平方米左右的金箔，可以说是薄如蝉翼。通过金箔食品吃进去的金的量是极少的，所以食品级金箔本身对人体是没有毒性的。

　　但是金箔食品也并不是绝对安全的，大量食用会对胃肠道造成负担，导致消化不良。如果商家使用的是非食品级金箔，金箔中就有可能含有其他对人体健康有害的金属元素，食用后可被胃酸溶解并被肠道吸收，会对人体健康产生危害。

　　目前市面上所售的部分金箔并非真金箔，而是参杂了大量其他金属及色素的“假金箔”，其对人体的健康危害则更大。

　　所以，不管食物使用的是真金箔还是假金箔都不建议食用。作为消费者还是要客观看待这些“镀金”的“高级食品”，理性消费、健康消费。